En Occitanie, entre Toulouse et Castelnaudary, venez découvrir le Pays Lauragais. A lui seul, ce territoire concentre les monuments parmi les plus emblématiques du sud de la France : le cassoulet, ...
En Occitanie, entre Toulouse et Castelnaudary, venez découvrir le Pays Lauragais. A lui seul, ce territoire concentre les monuments parmi les plus emblématiques du sud de la France : le cassoulet, le Pastel, l’épopée cathare et le célèbre Canal du Midi qui relie Toulouse à la mer Méditerranée.
Le cassoulet, la Tomme du Lauragais, le Cathare et sa fameuse croix ou bien le Six pans du Lauragais, la croustade aux pommes, les "gloria et alléluia" -ces délicieux petits gâteaux briochés- ... Autant de spécialités du Lauragais qui donnent l'eau à la bouche... Le meilleur moyen de les déguster, c’est de vous rendre dans un Bistrot de Pays du Pays Lauragais !
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A vélo ou à pied, rien n’est plus agréable que de se balader sur les berges du Canal du Midi, à l’ombre des platanes centenaires. Une pause fraîcheur avec vue sur cet ouvrage inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
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Pour découvrir les paysages du Lauragais, pourquoi pas emprunter l’un de ces nombreux chemins de randonnées. A pied, à vélo, entre de petites boucles pour découvrir le canal du Midi, des randonnées dans les collines de la Piège avec vue sur les Pyrénées ou dans la montagne noire, il y en a pour tous les goûts.
Le catharisme est un mouvement chrétien qui se développe fortement en Occitanie entre le XIème et le XIIIème siècle en dissidence vis à vis de l’église catholique romaine. Le Pays Lauragais est fortement marqué par l’existence de ce peuple à la vie austère, prônant la purification et s’affranchissant de certains sacrements traditionnels de l’église.
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Lise Verguet
Chargée de mission tourisme et communication
www.payslauragais.com - Tél : 04 68 60 56 54
P.E.T.R. du Pays Lauragais
3 Chemin de l'Obélisque
11320 Montferrand
Mis à jour le 09/03/2022 par Bistrot de Pays